料理・食材のあれこれ

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福豆は食べすぎると害になる?カロリーや1日の摂取目安量をご紹介!

年を越したらあれよあれよとすぐに節分がやってきますね( ゚Д゚) 皆さんのお家では節分に恵方巻を食べたり、豆まきをした...
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雑煮に餅を入れるタイミングは?焼く派?煮る派?煮崩れしない作り方のコツも!

雑煮に餅を入れるタイミングは、【焼く】か【煮る】かにより、変わってきます。 また、焼く派・煮る派の中でも入れるタイ...
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大根おろしの汁の栄養や活用法!飲むときの注意点は?

冬においしい大根。大根を使ったいろんなお料理がありますよね。でも、これを書いている私もそうですが、大根の皮や大根おろしの...
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クレームブリュレが固まらない…原因と対処法をケーキ屋に勤めていた私がお伝えします!

皆さんはクレームブリュレお好きですか? クレームブリュレって手作りは難しいって思っている方、多いんですよね。 実...
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手作りトリュフの日持ちと保存方法!プレゼントなら何日前に作るのがベスト?

こんにちは。12月に入ると一気に冬らしくなりますね。 この時期になると考え始めるのがバレンタイン♪ 私自身お...
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カレーが腐ると見た目はどうなる? 冬でも悪くなるので上手に保存するべし!

『カレーは腐ると見た目はどうなるの?冬でも腐るの? 冬場や夏場、季節に応じた保存方法が知りたい!』 カレーは子供...
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バナナとキウイのヨーグルトスムージーで免疫力アップ!その効果や作り方は?

スムージーは野菜やフルーツの栄養を手軽に、しかも丸ごと取れるとして人気ですね。 私も家で作って朝食がわりに飲んだりして...
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冷凍の餅を揚げる時の注意点!揚げ餅やおかき作りに凍ったままの調理で爆発しない?

お正月に欠かせないお餅。お雑煮にあんこ餅に納豆餅。三が日はつい食べ過ぎてしまいますね。 田舎出身の方は特に共感して...
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お餅はカビても水につけると食べられる?簡単で上手な保存方法とは?

お餅に生えているカビって緑色、赤色、黒色、気づきにくい白色のものだったりしますよね。臭いが気になることもあったり。 ...
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ケーキの回転台はどこに売ってる?代用品は100均や自宅にあるものでできる!

ホールケーキをデコレーションするときに使う回転台。 ケーキ作りの際の道具の一つですね。 必需ではなくても、あれば...
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