料理・食材のあれこれ

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かぼちゃの煮物が土臭いのはなぜ?食べられるのかや原因について!

かぼちゃの煮物が土臭くなってしまうのは、かぼちゃの皮に付いている土が原因です。 かぼちゃは切り口から酸化して異臭を放つ...
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琥珀糖をドライヤーで乾かす?手作り琥珀糖が固まらない原因と対処法!

琥珀糖は、温度と湿度によってうまく乾かないことがあります。 並べる際には間隔を空けて、風通しのよい涼しい場所で乾かしま...
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硬くなった大福を柔らかくする方法!リメイクアイデアや保存のコツ!

大福を長時間そのまま放っておくと硬くなってしまいますよね。 そんな硬くなった大福は、霧吹きで濡らしてから電子レンジで温...
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柔らかいご飯を固くするならレンジで簡単に! 救済アレンジアイデアも!

柔らかく炊けたご飯は、レンジでチンで美味しくなる! 美味しいリメイク方法やご飯を炊くコツもお伝えします。 ホカホ...
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かぼちゃの煮物が水っぽい!原因とホクホクに煮るコツやリメイク方法

かぼちゃの煮物が水っぽくなってしまう原因は、かぼちゃの収穫時期にありました。 店頭に並んでいる美味しいかぼちゃを見分け...
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イチジクの食べ方 皮は洗う?皮ごと食べられるかや剥き方について!

いちじくは皮を剥いて食べるのが一般的ですが、皮ごと食べることもできます。 いちじくの皮には栄養があるんですよ♪ ...
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台湾パイナップル食べ頃の判断は?選び方や切り方も解説!

台湾パイナップルの食べ頃を見極めるには、外皮の色をチェックしましょう。 パイナップルの網目の溝が緑色、中が黄色であるも...
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梅シロップが腐るとどうなる?手作りの賞味期限はどれくらい?

梅シロップは腐るとカビが発生します。 カビが生えてしまったらもう飲めないので、処分しましょう。 梅シロップの色が...
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たけのこの塩抜きはカンタン!時短する方法や調理後の塩抜きのやり方は?

たけのこの塩抜きにかかせないキーワードは「水」 特別な方法を用いなくても、水だけで簡単に塩抜きができちゃいます。 ...
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メロン食べ頃の判断はココでする!追熟を早める方法やおいしく食べるコツ!

暑くなってくるとメロンの時期がやってきます。 メロンの食べ頃の判断は、ズバリ! ◆1週間前後の追熟をすること ...
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