料理・食材のあれこれ 里芋で手がかゆい!治し方や原因と痒くならない剥き方! 里芋の皮むきをしていてかゆくなるのは、里芋のぬめりに含まれる「シュウ酸カルシウム」という成分が原因です。ですので、「ぬめ... 2019.07.20 料理・食材のあれこれ
料理・食材のあれこれ 里芋の煮物は日持ちする？保存期限と冷凍・解凍の方法や腐ってる場合の見極め方！ 里芋の煮っころがしといえば、里芋の定番料理ですね。ホクホクねっとりとした食感が美味しい煮物は食欲をそそります。子供達も大... 2019.07.20 料理・食材のあれこれ
料理・食材のあれこれ たけのこが苦い！アク抜きに失敗した時の対処法とえぐみ（苦味）を消す方法は？ アク抜きをしたけれど、苦み（えぐみ）が残ってしまったたけのこ。旬のたけのこを美味しくいただくつもりだったのに、こんな苦み... 2019.03.21 料理・食材のあれこれ
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