料理・食材のあれこれ 里芋の日持ちはどれくらい？ 賞味期限や長持ちさせる保存法と腐った状態の見極め方！
秋から冬の寒い時期が旬の里芋。煮るもよし、焼くもよし、揚げるもよし、いろんなレシピが楽しめるお野菜ですよね。なんといって...
料理・食材のあれこれ
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料理・食材のあれこれ たけのこが腐るとどうなる?見分け方や長持ちさせる保存方法
春が旬のたけのこ。スーパーなどにも生のたけのこがズラリと並ぶようになりますね。水煮は一年中売られていますが、生はこの時期...
料理・食材のあれこれ 雑煮に餅を入れるタイミングは?焼く派?煮る派?煮崩れしない作り方のコツも!
雑煮に餅を入れるタイミングは、【焼く】か【煮る】かにより、変わってきます。また、焼く派・煮る派の中でも入れるタイミングは...
料理・食材のあれこれ クレームブリュレが固まらない…原因と対処法をケーキ屋に勤めていた私がお伝えします!
皆さんはクレームブリュレお好きですか？クレームブリュレって手作りは難しいって思っている方、多いんですよね。実際に、クリー...
料理・食材のあれこれ 手作りトリュフの日持ちと保存方法！プレゼントなら何日前に作るのがベスト？
こんにちは。12月に入ると一気に冬らしくなりますね。この時期になると考え始めるのがバレンタイン♪私自身お菓子作りが大好き...
料理・食材のあれこれ カレーが腐ると見た目はどうなる？ 冬でも悪くなるので上手に保存するべし！
『カレーは腐ると見た目はどうなるの？冬でも腐るの？冬場や夏場、季節に応じた保存方法が知りたい！』カレーは子供から大人まで...
料理・食材のあれこれ 冷凍の餅を揚げる時の注意点！揚げ餅やおかき作りに凍ったままの調理で爆発しない？
お正月に欠かせないお餅。お雑煮にあんこ餅に納豆餅。三が日はつい食べ過ぎてしまいますね。田舎出身の方は特に共感していただけ...
料理・食材のあれこれ お餅はカビても水につけると食べられる？簡単で上手な保存方法とは？
お餅に生えているカビって緑色、赤色、黒色、気づきにくい白色のものだったりしますよね。臭いが気になることもあったり。私が子...
料理・食材のあれこれ ケーキの回転台はどこに売ってる？代用品は100均や自宅にあるものでできる！
ホールケーキをデコレーションするときに使う回転台。ケーキ作りの際の道具の一つですね。必需ではなくても、あればケーキにクリ...
料理・食材のあれこれ チョロギの味噌漬けの作り方や味は？通販はあるかやどこで買えるかも！
チョロギって知ってます？赤く漬けられて、おせちに添えられているのを見たことがある方もいらっしゃると思います。これです↑2...