料理・食材のあれこれ

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お餅はカビても水につけると食べられる?簡単で上手な保存方法とは?

お餅に生えているカビって緑色、赤色、黒色、気づきにくい白色のものだったりしますよね。臭いが気になることもあったり。 ...
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ケーキの回転台はどこに売ってる?代用品は100均や自宅にあるものでできる!

ホールケーキをデコレーションするときに使う回転台。 ケーキ作りの際の道具の一つですね。 必需ではなくても、あれば...
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チョロギの味噌漬けの作り方や味は?通販はあるかやどこで買えるかも!

チョロギって知ってます? 赤く漬けられて、おせちに添えられているのを見たことがある方もいらっしゃると思います。 ...
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里芋で手がかゆい!治し方や原因と痒くならない剥き方!

里芋の皮むきをしていてかゆくなるのは、里芋のぬめりに含まれる「シュウ酸カルシウム」という成分が原因です。 ですので...
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里芋の煮物は日持ちする?保存期限と冷凍・解凍の方法や腐ってる場合の見極め方!

里芋の煮っころがしといえば、里芋の定番料理ですね。ホクホクねっとりとした食感が美味しい煮物は食欲をそそります。子供達も大...
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たけのこが苦い!アク抜きに失敗した時の対処法とえぐみ(苦味)を消す方法は?

アク抜きをしたけれど、苦み(えぐみ)が残ってしまったたけのこ。 旬のたけのこを美味しくいただくつもりだったのに、こ...
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