料理・食材のあれこれ

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料理・食材のあれこれ

たけのこが苦い!アク抜きに失敗した時の対処法とえぐみ(苦味)を消す方法は?

アク抜きをしたけれど、苦み(えぐみ)が残ってしまったたけのこ。 旬のたけのこを美味しくいただくつもりだったのに、こ...
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