料理・食材のあれこれ 手作り甘酒が酸っぱいのは失敗？ 酸味が出る原因と酸っぱい甘酒の使い道は？
ほんのりと優しい甘みの甘酒。甘酒は麹を使用するものと、酒粕を使用して作るものとがありますが今回は「麹で作る甘酒」について...
料理・食材のあれこれ
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料理・食材のあれこれ 干し柿に黒い斑点…これって食べられる? 黒くなる原因とカビとの見分け方を徹底解説！
干し柿に黒い斑点があっても食べられるのか？干し柿が黒くなる原因や、カビとの見分け方についてまとめました。自家製干し柿、い...
料理・食材のあれこれ さつまいもを茹でると黒くなるけど食べられる？ 原因と変色を防いできれいに茹でるコツ！
秋の味覚、さつまいも。じゃがいもより皮の処理が面倒臭くないさつまいもは、我が家ではよく登場します。おやつに食べる時は、電...
料理・食材のあれこれ 焼き芋をおいしく温め直したい！ ねっとりほくほくに復活させるには？
手軽なおやつに、お子さんの間食に、いつでも手軽で美味しい焼き芋。焼き立てのほくほくした食感がたまらなく美味しい焼き芋です...
料理・食材のあれこれ レアチーズケーキが固まらない!復活させる方法やゼラチンなしでも固まる作り方知ってる？
レアチーズケーキと言えば、夏にぴったりのひんやりスイーツですよね♪お店で食べるケーキももちろん美味しいですが、お家でも火...
料理・食材のあれこれ レアチーズケーキは冷凍できる？おいしく食べるには解凍方法がキモ！
チーズケーキって美味しいですよね～！特にレアチーズケーキはチーズの味がしっかりしていて、風味も豊かなので好きな方は多いと...
料理・食材のあれこれ 手作りアイスの日持ちはどれくらい？ おいしく保存する方法は？
最近では、お家でアイスを手作りする方も増えているようです。添加物の心配がなく、安全でおいしいアイスを手作りするのは楽しい...
料理・食材のあれこれ スイートポテトは冷凍できる？保存の仕方や美味しく食べられる解凍方法！
子供から大人までみんなに愛されるさつまいものお菓子、スイートポテト。果たしてスイートポテトは冷凍保存可能なのでしょうか。...
料理・食材のあれこれ 手作りアイスがカチカチに… 原因とふんわりアイスクリームを作るコツ！
夏になると無性に食べたくなるアイスクリームですが、時間がある今こそ、ご家庭で手作りするのもいいですよね！定番のバニラはも...
料理・食材のあれこれ フルーツ飴をパリパリにしたい！ 失敗しないコツやリカバリー方法！
フルーツ飴は、飴部分のパリパリ感と、果物のフレッシュ感のハーモニーがたまりませんよね。でも、お家で作ると、飴の部分がパリ...