料理・食材のあれこれ

ちょっとしたプレゼントに、子供のおやつに、ホームパーティーにカップケーキを作る人は多いと思います。材料も単純で身近にある...

甘酸っぱくて人気のいちご。いちごのシーズンになると、誰かに貰ったりいちご狩りに行ったりして食べきれないほどの量になってし...

干し椎茸をせっかく戻したのに、戻し汁は使わない料理だったり、戻し汁だけ余ってしまったりすることってありませんか？でも、捨...

アメリカ生まれの家庭的なチョコレート菓子「ブラウニー」ずしっと濃厚なものから軽めのものまでバラエティ豊かで、子どもにも大...

おせち料理に使ったり、煮物に入れたりとなにかと大活躍してくれる干し椎茸。料理に使うとダシが出てより深みを持たせてくれます...

干し椎茸は多くの人に重宝される優秀な保存食ですね。保存性や栄養価も高いし、香りや旨みは生椎茸よりも上 ⤴(^^)でも、開...

手作りジャムの良さ。それは…旬のフルーツを自分で選べること♪甘さも量も調整できる♪そして、添加物を心配しなくていいという...

柏の葉の爽やかな香りがあんこの甘さにマッチしてとっても美味しい柏餅♪スーパーや和菓子屋では年中売っているものなので、和菓...

フルーツが美味しい季節が到来 !(^^)!この時季、私は毎年のようにジャム作りに没頭します！フルーツはそのまま食べても美...