料理・食材のあれこれ

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手作り甘酒が酸っぱいのは失敗? 酸味が出る原因と酸っぱい甘酒の使い道は?

ほんのりと優しい甘みの甘酒。 甘酒は麹を使用するものと、酒粕を使用して作るものとがありますが 今回は「麹で作る甘...
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干し柿に黒い斑点…これって食べられる? 黒くなる原因とカビとの見分け方を徹底解説!

干し柿に黒い斑点があっても食べられるのか? 干し柿が黒くなる原因や、カビとの見分け方についてまとめました。 自家...
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さつまいもを茹でると黒くなるけど食べられる? 原因と変色を防いできれいに茹でるコツ!

秋の味覚、さつまいも。 じゃがいもより皮の処理が面倒臭くないさつまいもは、我が家ではよく登場します。 おやつに食...
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焼き芋をおいしく温め直したい! ねっとりほくほくに復活させるには?

手軽なおやつに、お子さんの間食に、いつでも手軽で美味しい焼き芋。 焼き立てのほくほくした食感がたまらなく美味しい焼...
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レアチーズケーキが固まらない!復活させる方法やゼラチンなしでも固まる作り方知ってる?

レアチーズケーキと言えば、夏にぴったりのひんやりスイーツですよね♪ お店で食べるケーキももちろん美味しいですが、お家で...
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レアチーズケーキは冷凍できる?おいしく食べるには解凍方法がキモ!

チーズケーキって美味しいですよね~! 特にレアチーズケーキはチーズの味がしっかりしていて、風味も豊かなので好きな方は多...
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手作りアイスの日持ちはどれくらい? おいしく保存する方法は?

最近では、お家でアイスを手作りする方も増えているようです。 添加物の心配がなく、安全でおいしいアイスを手作りするのは楽...
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スイカジュースで痩せる?栄養や作り方と飲みすぎるとどうなるかを解説!

数年前から日本でもブームがおきている「スイカジュース」。 あなたはもう試してみましたか? 「若者たちの飲み物でし...
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手作りスイートポテトは日持ちする?保存方法や腐った場合の見極め方!

家庭で手作りするスイートポテトは、保存料などの添加物を入れず、材料もさつまいもや卵などの健康的なものが中心なので、小さな...
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スイートポテトは冷凍できる?保存の仕方や美味しく食べられる解凍方法!

子供から大人までみんなに愛されるさつまいものお菓子、スイートポテト。 果たしてスイートポテトは冷凍保存可能なのでし...
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