料理・食材のあれこれ

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お買い物・お得情報

豆腐千絲はどこで買える?業務スーパーやカルディ売り場や通販も!

低カロリーで高タンパクなダイエットに最適と言われている、スーパーフード「豆腐千絲(トウフカンス)」は、中国発祥の食材で、...
料理・食材のあれこれ

ホームベーカリーの餅に粒が残る場合は修復可能?なめらかにする方法は?

餅つき機能があるホームベーカリーを使ってお餅を作ったときに、お餅に粒が残ってしまい困ったことはありませんか? 今回...
料理・食材のあれこれ

ローストビーフを温め直し!赤身を残して温めるには?冷凍、解凍方法も!

最近では、お家でローストビーフを作る方が増えていますよね。 たくさん作り翌日も食べたいと思ったときに、再加熱したらロー...
料理・食材のあれこれ

高倉大根を夜干さない理由とは?おいしく食べる使い方や販売店を調査!

東京都の伝統的であり貴重とも言われている「高倉大根(たかくらだいこん)」をご存じですか? 現在は生産者が一人しかお...
料理・食材のあれこれ

豆腐千絲の解凍方法や使い方!保存のコツやアレンジレシピも!

中国発祥の食材「豆腐千絲(トウフカンス)」は、豆腐を加圧し、水分を抜いたあとに干したもので、100%豆腐から作られている...
料理・食材のあれこれ

ホームベーカリーで餅つき!柔らかすぎる餅は固まる?対処法と取り出し方も!

餅つき機能が付いているホームベーカリーを使って、お正月の鏡餅を作ったことはありますか? いざ作ってみたら、お餅が柔...
季節の行事

ちらし寿司の具を混ぜるタイミングやコツ!おすすめ具材や定番も!

ひな祭りや子供の日、お祝い事など、色々な行事で食べることの多いちらし寿司。 彩り鮮やかでとっても美味しいですが、作...
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おしるこはいつ食べるのがいい?餅なしでもいいのか意味や由来は?

「おしることぜんざいの違いはなに?」と聞かれたとき、あなたはすぐに答えることが出来ますか? いざ、聞かれると、あれ?何...
料理・食材のあれこれ

きな粉に混ぜる砂糖はどれがいい?比率や混ぜ方のコツは?

お餅の美味しい時期になりましたね。 きな粉餅を作る時、砂糖ってどれがいいんだろう?と思った事はないですか? 結論...
料理・食材のあれこれ

ベイクドチーズケーキがひび割れる原因や防止策!リメイクはできる?

ベイクドチーズケーキを作るとき、表面がひび割れてしまうことってないですか? それには、いくつかの原因があるんです。...
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