料理・食材のあれこれ イチジクの食べ方 皮は洗う?皮ごと食べられるかや剥き方について！
いちじくは皮を剥いて食べるのが一般的ですが、皮ごと食べることもできます。
いちじくの皮には栄養があるんですよ♪
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食材
料理・食材のあれこれ 
料理・食材のあれこれ 栗きんとんがパサパサに!?しっとりに戻す方法や注意点、リメイク方法も!
栗きんとんがパサパサになる原因は乾燥なので、抜けた水分を戻すことでしっとりとした状態に戻すことができます。
方法は...
料理・食材のあれこれ 干し椎茸の戻し汁の日持ちはどれくらい？戻した椎茸の賞味期限についても！
干し椎茸をせっかく戻したのに、戻し汁は使わない料理だったり、戻し汁だけ余ってしまったりすることってありませんか？
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料理・食材のあれこれ 干し椎茸は賞味期限切れでも未開封なら食べられる？ 開封後の保存や賞味期限についても！
おせち料理に使ったり、煮物に入れたりとなにかと大活躍してくれる干し椎茸。
料理に使うとダシが出てより深みを持たせてくれ...
料理・食材のあれこれ 干し椎茸がカビてるが食べてもいい？カビさせない保存方法って？
干し椎茸は多くの人に重宝される優秀な保存食ですね。
保存性や栄養価も高いし、香りや旨みは生椎茸よりも上 ⤴...
料理・食材のあれこれ アボカドが腐ると見た目でわかる?見極めのコツと腐らせない保存方法!
森のバターとして知られるアボカド。
その栄養価はとても高く、女性を中心に人気の野菜です。スーパーなどにも１年中売っ...
料理・食材のあれこれ たけのこから酸っぱい匂いがするけど食べられる？臭いを取る方法は？
水煮したたけのこから酸っぱい匂いがする場合、食べられるか、腐っているのか？の判断は、たけのこの状態により、変わってきます...
料理・食材のあれこれ 里芋の日持ちはどれくらい？ 賞味期限や長持ちさせる保存法と腐った状態の見極め方！
秋から冬の寒い時期が旬の里芋。
煮るもよし、焼くもよし、揚げるもよし、いろんなレシピが楽しめるお野菜ですよね。なんとい...
料理・食材のあれこれ たけのこが腐るとどうなる?見分け方や長持ちさせる保存方法
春が旬のたけのこ。スーパーなどにも生のたけのこがズラリと並ぶようになりますね。
水煮は一年中売られていますが、生はこの...
料理・食材のあれこれ たけのこが苦い！アク抜きに失敗した時の対処法とえぐみ（苦味）を消す方法は？
アク抜きをしたけれど、苦み（えぐみ）が残ってしまったたけのこ。
旬のたけのこを美味しくいただくつもりだったのに、こ...