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オートミール米化がベチャベチャでまずい？おいしく作るコツまとめました！

料理・食材のあれこれ
2022.12.20
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オートミールを水でふやかしレンチンして、お米のようにすることを米化と言います。

この米化、オートミールの種類や作り方を間違えるとベチャベチャになってしまいます。
オートミールはロールドオーツを使い、30gに対して水は50ml入れましょう。

食べにくい場合は、味付けを濃くしたり、チャーハンやカレーに使うのもおすすめですよ。

オートミールの美味しい作り方やベチャベチャになる原因、アレンジ方法などについて詳しく紹介していきます。

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オートミールの米化 おいしく作るコツ！

オートミールを米化する時、おいしく作るコツはこちら↓

・ロールドオーツを使う
・オートミール30 g：水50ml

オートミールには、いくつか種類があります。
米化に向いているのは、ロールドオーツという種類です。

ロールドオーツは、脱穀したオーツ麦を蒸して平らにし、乾燥させたものです。
粒が大きく固いので、そのまま食べることはできません。

私もオートミール愛用者なんですが、最初に買ったのがロールドオーツでした。
粒々感があるので、お米っぽく食べれますよ。

次に買ったのが、クイックオーツ。
ロールドオーツを砕いたもので、そのままでも食べられます。

ロールドオーツと同じ分量とレンチン時間で作ったら、ベッタベタになってしまいました。

クイックオーツはレンチン時間短めでOKですが、粒々食感がないので米化には向いていません。
おかゆ、リゾットのようになるので注意してくださいね。

インスタントオーツという種類もあります。
こちらは、ロードオーツを加工調理して、そのまま食べられるようにしたものです。

糖分がコーティングされているので、ダイエットには不向きです。

中には味付けなしのものもありますよー。
成分表などしっかり確認して買ってくださいね。

ロールドオーツのオートミールは、分量と作り方のコツをつかめば美味しくなります。

オートミール30gに対して、水50mlを混ぜましょう。
混ぜないと、一部分が固いまま出来上がってしまうことがあります。

お皿はお椀の方が食べやすそうですが、水が全体に行き渡りやすい平皿を使ってくださいね。

レンジで1分30分ほど加熱します。
できたらもう一度混ぜて、完成です♪

分量やレンチンの時間は、必ず守るようにしてくださいね。
私は最初の頃、固すぎたり、レンジ内で水が吹きこぼれたり、何度か失敗していますので…。

分量を量るのが面倒なら、コレを使う！とお皿を決めておくといいです。
分量を量りながらオートミールと水を入れて、何度か作ってみてください。
慣れてくれば、量らなくても適量が作れるようになりますよ～♪

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オートミールの米化がベチャベチャになるのはなぜ？原因を解説

オートミールの米化が失敗するのは、上でも説明したように、使う種類が違う場合と分量が間違っている場合があります。

クイックオーツは、柔らかめの食感が、レンチンによってさらに柔らかくなるので、本当にベチャベチャになります。

ロールドオーツでも、水が多すぎると水分を含みすぎてブヨブヨになります。
加熱時間が長すぎると、煮えすぎて柔らかくなることもあります。

ベチャベチャになるのは、オートミールの食物繊維の影響ですが、食べられないほどの粘りは嫌ですよね。
米化する時は、ロールドオーツを使用し、分量、作り方をしっかり守ってくださいね。

オートミールを米化するメリット

オートミールを米化するメリットは、白米の代わりになることです。
白米よりも量が少なくて済むのに、しっかり満腹感が得られます。

さらに、食物繊維が豊富なのでお通じが良くなったり、白米よりも糖質が少ないのでダイエットにも効果的です。

血糖値の上昇を緩やかにする効果もあるため、私は食べ始めたのですが、いいことづくしでした。

食パンやお米だと昼前にはお腹が空いてしまうんですが、オートミールだと少量でも空腹にならないんです。
おかげで健康的に減量できました。

お米を炊いたり、食パンをストックしておく必要もありません。
1年以上日持ちするので、一袋買っておけば好きな時にさっと作れて食べられるので、ありがたいですよ。

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米化したオートミールのアレンジいろいろ

オートミールは味がないので、苦手な方も多いかと思います。

私はふりかけをかけたり、お茶漬け、卵かけ、納豆やキムチを混ぜて食べています。
コンソメや中華だし、和風だし、白だしなどで野菜と一緒に煮込むのも美味しいですよ。

味や食感が無理…という方は、カレーやチャーハンにしたり、チーズリゾットなど味の濃いものに使うといいですよ。

美味しそう♪

冬にもってこいですね。

味がない分、どんな調味料にも合うので、ぜひ試してみてくださいね。

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まとめ

オートミールを米化する時は、ロールドオーツを使いましょう。
他の種類を使うと、ベチャベチャになってしまいます。

オートミール30gに対し、水は50ml混ぜましょう。
レンジで1分30秒加熱すればOKです。

分量や作り方を間違えると、ベチャベチャになるので、しっかり守ってくださいね。

ダイエット効果も期待できて、手軽に作れるオートミール。
ぜひ試めしてみてくださいね

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