手作りゼリーの日持ちはどれくらい?保存のコツと腐ったものの見極め方!

手作りゼリーの日持ちはとっても短いんです。

手作りゼリーの日持ちは、冷蔵保存で2～3日。
牛乳や生の果物を使っている場合は、翌日までしか日持ちしません。

手作りゼリーの日持ちや保存方法、腐ったものの見分け方などについて詳しく紹介していきます。

手作りゼリーの日持ち（賞味期限）はどれくらい？
手作りゼリーの保存方法
手作りゼリーは冷凍できる？
ゼリーが腐るとどうなる？食べても良いのかの見極めは？
まとめ

手作りゼリーの日持ち（賞味期限）はどれくらい？

手作りゼリーの日持ちは、冷蔵保存で2～3日です。
牛乳や生の果物を使ったゼリーは傷むのが早いため、翌日までしか日持ちしません。

冷凍保存した場合は、2週間～１か月ほどです。

市販のゼリーと比べて、日持ちしない手作りゼリー。
この差はなぜでしょう？

市販のゼリーの賞味期限は、3～4か月、長いものは半年ぐらい持つものもありますよね。
市販のゼリーが日持ちするのは、保存料や添加物が入っているためです。
ゼリーを作る時も無菌状態で、保存容器も滅菌されたものを使っているためです。

その点、手作りゼリーは保存料や添加物が入っていないので、傷みが早くなります。
空気に触れるだけで雑菌がついてしまうため、どんなに注意して作っても、どうしても雑菌を含んでしまいます。

お風呂上がりもコーヒーゼリー😋

作りすぎた🤣 pic.twitter.com/kGCEYroLoP

— ことりこ。 (@kotori_no_mint) February 6, 2022

作りすぎちゃいますよね。
2日間ぐらい、ひたすら食べ続けなきゃですね。

さらに、ゼリーに使うゼラチンは、雑菌が繁殖する絶好の環境になります。
そのため、手作りゼリーの日持ちは冷蔵庫で2～3日のみ。
牛乳や生の果物を使ったゼリーは、より雑菌の繁殖が早いため、翌日までには食べ切るようにしましょう。

いちごミルクゼリー🍓
パクパク食べるしスプーン練習にもよさそう
手作りは日持ちしないってマジ？
次から半量で作るか🤔 pic.twitter.com/Ax0kvlXl1e

— okappa@1y←40w2d🐘 (@miku_okappa) May 1, 2022

お子さん用に作ったようです。
日持ちするなら、デザートやおやつで食べたい時に解凍できて便利なんですけどねぇ。

手作りゼリーの保存方法

手作りゼリーの保存方法は、密閉して冷蔵保存です。

手作りゼリーは、余熱が冷めたらラップをかけるか密閉容器に入れ、冷蔵庫に入れましょう。

常温保存は雑菌が繁殖してしまいます。
夏場などは、特に注意が必要です。

できあがったら周りを氷で冷やすなどして、すぐに熱を冷ましましょうね。

保存する時は、ラップをかけるか、密閉容器に入れるのが良いです。

こんにちは😃
本日はコーヒーゼリーの製作風景をチラ見せです👀
豆から挽いたコーヒーをゼラチンを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で一晩寝かして固めています😌
空気が入らないように密閉させることによって、美味しいコーヒーゼリーが出来上がります😇
お家に帰る前に古城で一休みなんていかがでしょうか☺️ pic.twitter.com/s1VRFmGXSW

— 喫茶古城 (@kojyo_kyoko) November 19, 2021

こんな感じにピチッとラップしましょう。

開けたままにしておくと、空気中の雑菌がついてしまい、より傷みが早くなってしまいます。
乾燥すると水分がなくなり美味しくなくなるため、必ず密閉してくださいね。

手作りゼリーは冷凍できる？

手作りゼリーは冷凍できます。
ただし、元のような食感は味わえないため注意が必要です。

手作りゼリーは、冷凍すると食感が変わってしまいます。
解凍する時に水分が抜けてしまうため、プルプル食感は味わえなくなります。

冷凍したゼリーは、シャリシャリとしたシャーベットのような食感になります。
夏場にアイスの代わりにもなるので、冷凍もおすすめですよ♪

#グランデュオ #蒲田 #フーズイベント
梨の名産地である鳥取の梨加工食品専門店 #とっとりなしお商店
二十世紀梨の魅力を全国に発信するために手作りゼリーを販売しています。
梨を丸々使用したゼリーは濃厚で、冷凍して食べるとまさに「梨」そのもの！
＠西館B1階フーズイベント pic.twitter.com/N872CTHtus

— グランデュオ蒲田 (@granduo_kama) April 17, 2019

シャリシャリのゼリーは、確かに梨に似てる！
梨ゼリーを作ったら、冷凍がおすすめですね。

冷凍する時は、冷凍OKなジッパー付きビニール袋に入れて保存するようにしましょう。