料理・食材のあれこれ

しっとりカリカリで、1度食べたら癖になるカヌレ♪私も初めて食べてから、見つけると買ってしまうほど大好きなお菓子です。でも...

わらびのアク抜きに、重曹を入れすぎるとふにゃふにゃになります。重曹の適量は、水1リットルに対して小さじ１です。柔らかくな...

米粉クッキーが固くなる原因はこちら。・油分が足りていない・水分が多すぎる・米粉以外の粉類を入れていない・焼く温度が高い米...

アスパラガスの栽培って以外と難しいんですよね。アスパラガスが細く育ってしまうのには、いくつか原因があるようです。そんなお...

青梅はスーパーで売っています。青梅の旬は5月中旬～6月中旬頃で、この時期に購入することができます。6月中旬頃からは、青梅...

便利で美味しい冷凍クレープ。冷凍クレープ生地が売っている場所や、解凍方法についても紹介していきます。冷凍クレープ生地はど...

栗に虫がいても、変色した部分を取り除けば食べられます。万が一、気づかずに幼虫や卵を食べてしまっても、からだに害はないので...

ちまきの竹の皮は、ダイソー、その他100均には売っていません！通販やホームセンターで購入できます。竹の皮がなくても、クッ...

冷凍ちまきの温め方は3種類！1. ラップに包んでレンジにかける2. お湯で茹でる3. 蒸し器で蒸すどの方法も皮ごと温めて...

春先の３月から５月にかけて、アスパラガスの旬の時期を迎えますね。アスパラガスを調理するとき、アスパラガスの皮は剝きますか...