中国発祥の食材「豆腐千絲（トウフカンス）」は、豆腐を加圧し、水分を抜いたあとに干したもので、100%豆腐から作られているヘルシー麺です＾＾♪
「豆腐皮」「豆腐皮スライス」という商品名でも販売されています。
低糖質で高タンパクなスーパーフードとも言われているんですよ♪
ダイエットにも最適とされている、いま注目を集めている食材です！
そんなヘルシーな豆腐千絲ですが、解凍方法や調理方法によっては、ボソボソしていたり、匂いが独特で美味しくないと感じる事も‥。
そこで今回この記事では、
・ヘルシー食材の豆腐千絲を美味しく食べるための解凍方法や使い方
・美味しく食べるアレンジ方法
などをご紹介していきます☆
豆腐千絲の解凍方法
豆腐千絲のパッケージには、明確な解凍方法や調理方法が記載されていない事が多く、戸惑います。
ベストな解凍方法は、半日ほど冷蔵庫で自然解凍をする事です！
その他、急いでる時などは流水解凍でも大丈夫ですよ♪
500g なら30分程で解凍できます。
豆腐から水分が出てきて、ボソボソとした食感になってしまうため、出来れば常温での解凍は避けてくださいね。
豆腐千絲の使い方
豆腐千絲を美味しく食べるには、解凍後たっぷりの熱湯に入れ、ときどきかき混ぜながら5分程茹でます。
茹でなくても豆腐なので食べれない事はないですが、ゴムを食べているような食感で独特な臭いもあるので、あまり美味しくはないです^^;
ですので、しっかりと熱湯で茹でましょう＾＾
そのあと、冷水で2〜3回もみ洗いをしてください♪
揉み洗いをする事で、独特の臭みも軽減されますよ。
その後は、しっかりと水気を切って下さいね♪
豆腐千絲を美味しく食べるアレンジやコツ！
豆腐千絲は、和え物や炒め物、または煮物に入れたりと色々な用途に使えます。
麺の種類には「細切り（長・短）」「平切り」と3種類あるので、アレンジレシピも色々出来ますよ＾＾
豆腐千絲は淡白で味がほとんどないので、味付けの濃い物がおすすめですが、もっとヘルシーに食べたい場合は、サラダや和え物でも十分美味しく食べられます♪
味の濃いものなら、焼きそばやラーメン、平切りの豆腐千絲を使えば、高カロリーなカルボナーラやラザニアもヘルシーに出来て、とても美味しく食べれるのでおすすめです♪
他にも中華サラダや冷麺、スナック菓子など、色々と食べ方はあります♪
クックパットに色々なアレンジレシピが載っていたので、試してみてくださいね。
豆腐千絲でカルボナーラ
カルボナーラってとっても美味しくて大好きですが、カロリーを見るとダイエット中は食べるのを躊躇ってしまいます。
そんな時でも豆腐千絲を使って調理すれば罪悪感なく食べる事が出来ますよね♪
こちらは、豆腐皮で作った物を紹介していますが、豆腐千絲の細切りや、平切りのものでも大丈夫ですよ＾＾
豆腐皮で濃厚カルボナーラ by まろんのキッチン
ラザニア
ラザニアはヘルシーに食べられるだけでなく、豆腐千絲（ラザニアには豆腐皮）はお値段もお手頃なので、普通に作るよりもお安く作れる所も嬉しいですよね♪
豆腐皮de★ラザニア★超ヘルシー‼︎ by クック3LDL1U☆
中華サラダ
豆腐千絲はちゃんと噛みごたえもあるので、他の野菜もたっぷりと和えると色々な食感も楽しめそうです♪
スナック菓子もつくれちゃう
ダイエットをしていると、お菓子も食べないように気を遣ってストレスになりがちですが、この豆腐千絲を使ったお菓子なら、気にする事なく食べられておすすめです♪
まとめ
低糖質で高タンパクな豆腐千絲ですが、程よい噛みごたえで、腹持ちも良いのでダイエットをしている方や、これから始めようと思っている方にとてもおすすめな食材です⭐︎
ぜひ一度試してみてくださいね♪
